Zutaten (für 2 Portionen):
1Bund Dill 200g
Eisbergsalat
100g Forelle, geräuchert
150g Magermilchjoghurt
1EL Meerrettich
4Scheibe Roggentoast
250g Salatgurke
1,5TL Zitronensaft

Zubereitung: Salat putzen, waschen und kleinschneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden, dann beides auf Tellern anrichten. Forelle in Stücke schneiden und dazulegen. Joghurt mit Meerrettich, Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und über den Salat geben. Zuletzt Toastbrot toasten und zum Salat geben.