Merkmale: Regelmäßige Schuppenreihen, schwarze Punkte auf vorderer Körperhälfte. Spitzes „Mündchen“, exotische, tropfenförmige Pupillen. Hohe, lange Rückenfahne mit gelblich-grauer bis violetter Färbung und rötlichen Punkten. Fettflosse vor der Schwanzwurzel.

Größe: Maximal 60 cm und ca. 3 kg, Durchschnitt 0,5 bis 1,5 kg.

Gewässer: Leitfisch der Äschenregion. Liebt sauberes Wasser in größeren, kühlen, schnellfließenden Flüssen mit kiesigem bis sandigem Grund. Lebt standorttreu in kleinen Verbänden.

Standort: Die Äsche ist fast nur in klaren, kühlen, strömenden Gewässern zu finden, wo sie in ruhig fließenden tiefen Stellen steht oder in der Gegenströmung in mittlerer Wassertiefe.

Beute: Planktonkrebse, Insektenlarven, Flohkrebse, Würmer und Schnecken. Steigt auch nach Insekten an die Oberfläche.

Laichzeit: März bis Mai.

Saison: Mai bis Spätherbst.

Fangzeiten: Wird morgens mit zunehmender Wärme aktiv. Mittagsstunden und Hochwasser eher ungünstig, ab Nachmittag wieder aktiv. Günstig: trübe bis regnerische Sommertage und Abendstunden im Sommer.